楼上未住人，漏水到我家。发霉，

针对楼上住户一直未出现的情况，你依然可以依据《民法典》的相关规定维权。《民法典》第二百九十六条规定，不动产权利人因用水、排水、通行、铺设管线等利用相邻不动产的，应当尽量避免对相邻的不动产权利人造成损害。楼上漏水损害了你的权益，即便楼上住户未出现，你仍可向法院提起诉讼，请求排除妨碍、恢复原状及赔偿损失。在起诉时，需详细记录被告信息（如通过物业等渠道获取），并准备充分的证据材料，如照片、视频、物业证明等，以支持你的诉讼请求。
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从法律角度，准备起诉材料时，应确保以下几点：一是起诉状内容完整，包括原告、被告信息，诉讼请求及事实与理由，证据和证据来源等；二是证据充分，如漏水现场照片、视频，物业证明，维修费用发票等；三是明确法律依据，如《民法典》中关于相邻关系的规定，以及侵权责任的相关规定。确保材料真实、合法、有效，以提高诉讼成功率。
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若楼上漏水是因物业维护不当导致，你可选择以下两种方案：一是直接起诉物业，依据《民法典》第九百四十二条，物业服务人应当按照约定和有关规定，对物业服务区域内的相关设施设备进行维护、养护、管理；二是先与物业协商，要求其承担维修责任并赔偿损失，协商不成再向法院提起诉讼。在诉讼中，需证明漏水与物业维护不当之间的因果关系。